Porterhouse or T-bone Steak?
Κατ’αρχάς μιλάμε για την δεύτερη πιο δημοφιλή κοπή στον κόσμο την T-bone, που συνδυάζει το strip steak με το tenderloin και απαιτεί ιδιαίτερη μαεστρία στο BBQ καθώς έχουμε να κάνουμε με δύο διαφορετικούς μυς οπότε και διαφορετική συμπεριφορά στο ψήσιμο. Δείξτε προσοχή για να μην στεγνώσει το φιλέτο!! Όλες οι Porterhouse είναι T-bone αλλά δεν […]
