Στηθ/ρά (Short Ribs) Απλό 14,5€/kg Ready to cook 15,5€/kg

Απλή 14,50,00€/kg

Ready to cook 15,50€/kg

Λιπαρή κοπή με συνδετικό ιστό, ιδανική για αργό μαγείρεμα (slow cooking) σε φούρνο ή καπνιστήριο με απίστευτα γαστρονομικά αποτελέσματα.  Με τη μοναδική wet rub μαρινάδα του Greek Butcher.

Οδηγίες

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις.
• Ανοίγουμε τη συσκευασία και τοποθετούμε το κρέας σε ταψί ή γάστρα με τα κόκκαλα προς τα κάτω.
• Φροντίζουμε να κρατήσουμε λίγη μαρινάτα από τη συσκευασία για να κάνουμε μια επάλειψη στο τέλος.
• Ρίχνουμε λίγο νερό στο σκεύος και αφού το σκεπάσουμε το τοποθετούμε στο προθερμασμένο φούρνο. Τα πρώτα 30min το ψητό είναι ακόμη κρύο οπότε δεν τα υπολογίζουμε στο χρόνο ψησίματος.
• Ψήνουμε 90min για κάθε κιλό του συνολικού βάρους.
• Τέλος ανοίγουμε, αλείφουμε τη σάλτσα που έχoυμε κρατήσει  και ρυθμίζουμε το φούρνο στον αέρα ώστε να πάρει χρώμα και να καραμελώσει.

  Διατροφική Αξία

  Ποσότητα ανά 100 g
  Θερμίδες (kcal) 305
  Λιπίδιο 23 g
  Κορεσμένα λιπαρά 10 g
  Χοληστερόλη 100 mg
  Νάτριο 70 mg
  Υδατάνθρακες 0 g
  Πρωτεΐνη 25 g

  Η διατροφική αξία αφορά το προϊόν χωρίς μαρινάδα

Προϊόν Μεταβλητού Βάρους*

*Σημείωση: Τα προϊόντα μεταβλητού βάρους τιμολογούνται μετά από ζύγιση, για τον λόγo αυτό το κόστος της παραγγελίας σας είναι ενδεικτικό και δεσμεύεται 15% του ποσού επιπλέον από την κάρτα σας. Εφόσον τιμολογηθεί η παραγγελία σας και προκύψει το τελικό ποσό της, το υπερβάλλον ποσό, πέραν του ποσού αυτού, θα επιστραφεί στον λογαριασμό σας.

Προσοχή η μαρινάδα μπορεί να περιέχει αλλεργιογόνα!

Συστατικά: Βόειο κρέας Ε.Ε, BBQ sauce {Νερό, ισογλυκόζη, τοµατοπολτός διπλής συµπύκνωσης(11%), ξίδι από λευκό κρασί, ζάχαρη, τροποποιηµένο άµυλο, χρωστικές (εναµµώνιο καραµελόχρωµα, εκχύλισµα παντζαριού, εκχύλισµα πάπρικας, φυτικός άνθρακας), ρυθµιστής οξύτητας (κιτρικό οξύ), αρωµατικές ύλες, µπαχαρικά (κρεµµύδι σε σκόνη, τσίλι, πάπρικα, πιπέρι), άρωµα καπνού (0,13%) , σταθεροποιητής (κόµµι ξανθάν), συντηρητικό (σορβικό κάλιο)}, κέτσαπ {νερό, τοματοπολτός διπλής συμπύκνωσης (23%), σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης, τροποποιημένο άμυλο αραβοσίτου, αλάτι, σταθεροποιητής κόμμι γκουάρ, ρυθμιστές οξύτητας (κιτρικό οξύ, διάλυμα οξικού οξέος), μπαχαρικά, σορβικό κάλιο, σακχαρίνη}, μουστάρδα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, καστανή ζάχαρη, θυμάρι, κόκκινο πιπέρι, δενδρολίβανο, μέλι, σκόρδο, πιπέρι καγιέν.