Διάφραγμα Hanger (Butcher’s steak) 22,80€/kg 

Το Hanger steak γνωστό και ως φιλέτο του χασάπη. Είναι μια τρυφερή κοπή διαφράγματος που αποτελείται από ένα ζευγάρι μυών, το οποίο χωρίζεται από έναν συνδετικό ιστό ο οποίος πρέπει να αφαιρείται πριν ή μετά το ψήσιμο. Με βάρος έως και 1 κιλό και με ένα μόνο τεμάχιο ανά ζώο θεωρείται εκλεκτή και δυσεύρετη κοπή! Γρήγορο ψήσιμο σε δυνατή φωτιά και σε αυτή την κοπή.

Προϊόν Μεταβλητού Βάρους*

*Σημείωση: Τα προϊόντα μεταβλητού βάρους τιμολογούνται μετά από ζύγιση, για τον λόγο αυτό το κόστος της παραγγελίας σας είναι ενδεικτικό και δεσμεύεται 15% του ποσού επιπλέον από την κάρτα σας. Εφόσον τιμολογηθεί η παραγγελία σας και προκύψει το τελικό ποσό της, το υπερβάλλον ποσό πέραν του ποσού αυτού, θα επιστραφεί στο λογαριασμό σας.